O que é um golden latte?
Golden latte, também conhecido como golden milk, é uma bebida à base de leite ou bebida vegetal e curcuma. Nesta receita, usamos a Mistura Imunidade da MPL Beauty, com notas de gengibre, canela e cardamomo.
Uma bebida quente e reconfortante para saborear nos dias frios. Antes da receita, conheça os ingredientes desta mistura.
A Mistura Imunidade é uma forma deliciosa de obter os benefícios anti-inflamatórios da curcuma e ainda juntar-lhe as propriedades de dois adaptogénios incríveis: a Mucuna e a Ashwagandha.
A Mucuna é conhecida como “o feijão da dopamina”. O seu principal activo é um aminoácido chamado levodopa (L-dopa), que o cérebro necessita para produzir dopamina.
A Ashwagandha tem a capacidade de regular os sistemas nervoso e imunitário, melhorando o humor e reforçando as defesas do organismo.
Pode juntar 2 colheres de chá da Mistura Imunidade a uma chávena com o seu leite favorito bem quente. Tem um sabor reconfortante, a curcuma, gengibre, canela e cardamomo, com o bónus de proteger e fortalecer o sistema imunitário, acalmar o sistema nervoso e estabilizar o humor.
Ingredientes para 1 pessoa
- 1 chávena de leite ou bebida vegetal
- 2 colheres de chá de Mistura Imunidade
Como preparar
- Aqueça o leite ou a bebida vegetal num fervedor.
- Quando estiver quente, verta para uma chávena.
- Junte as 2 colheres de chá de Mistura Imunidade e misture bem.
Como fazer espuma
Nós aqui na MPL gostamos de usar uma máquina de bater leite para fazer espuma e dar à bebida uma textura de latte. Depois de juntar a mistura ao leite, bata com um batedor de leite até obter espuma.
Perguntas frequentes
Posso usar bebida vegetal?
Sim. Nesta receita, pode substituir a chávena de leite por 1 chávena da sua bebida vegetal preferida e seguir os mesmos passos de preparação.
Preciso de uma máquina para preparar o golden latte?
Não. Pode aquecer o leite num fervedor e misturar a Mistura Imunidade com uma colher. O batedor de leite é opcional e serve para fazer espuma.
Mais sobre a curcuma
Não deve haver ninguém que não tenha ouvido falar da ação anti-inflamatória da curcuma. E é daquelas tendências por justa causa, já que os benefícios desta raiz são inúmeros e o seu uso é milenar, nas Medicinas Tradicionais. Na Medicina Ayurvédica, é utilizado há séculos para melhorar o sistema digestivo, aliviar dores articulares, reduzir fadiga e apatia e até para cuidar de problemas de pele, como inflamações ou acne.
Pela sua capacidade de proteger o sistema imunitário, a Curcuma é o principal ingrediente da Mistura Imunidade, ao lado de outras plantas adaptogénicas, como a Mucuna e a Ashwagandha.
Benefícios da Curcuma:
Ação antioxidante e anti-inflamatória: o princípio activo da curcuma é a curcumina, um anti-inflamatório que reduz a ação causada pelos radicais livres e previne o stress oxidativo. Este stress oxidativo não é nada mais do que o envelhecimento precoce do organismo, algo que é muito primeiramente notório na nossa pele, pelo aparecimento de rugas, manchas ou textura irregular.
Ação anti-microbiana: Inibe o crescimento de agressores, como bactérias, vírus e fungos e, por isso, é um aliado no reforço do nosso sistema imunitário.
Apoia o sistema digestivo: pela sua ação anti-inflamatória, a curcuma ajuda a acalmar o sistema digestivo e pode ajudar a aliviar sintomas como inchaço, dores de estômago, diarreia ou gases. Ao fortalecer o microbioma digestivo, apoia também o sistema imunitário, já que o nosso microbioma é um espelho das nossas defesas.
Colerético: apoia o funcionamento do fígado e aumenta a secreção biliar, auxiliando o corpo a metabolizar gorduras. Pode ajudar em casos de colesterol ou triglicerídeos altos, quando há uma excessiva concentração de lípidos no sangue.
Anti-depressivo: estudos sugerem a ação anti-depressiva da curcumina, já que a planta aumenta a libertação de dopamina, um neurotransmissor ligado à sensação de prazer e motivação.
