Los caldos son muy nutritivos y fáciles de absorber. Se pueden hacer con todo tipo de verduras, pero asegúrese de usar un kombu algas y hongos de shake como base, no solo para el sabor sino también los beneficios para la piel, a saber, el colágeno, estamos buscando.

Hace 2 litros 

Ingredientes:

10 tazas de agua o más

4 tiras de algas kombu*

1 taza de champiñones de shake

1 pelado y corte la cebolla por la mitad

2 ajo francés cortado en el medio de longitud

2 zanahorias cortadas de la longitud del medio

3 dientes de ajo triturados 

1/2 salsa de cilantro 

1 pieza de jengibre cortado en rodajas

1 cucharadita de granos de pimienta negra

1 cucharadita de sal gruesa

sugerencia de cúrcuma 

Preparación:

En una sartén grande, coloque todos los ingredientes. Agregue el agua. Si no cubre las verduras, agregue más agua.

Lleva al fuego medio, hasta que hierva. La idea es obtener un caldo súper sabroso y concentrado. Agregue más agua si es necesario. 

Deje enfriar y pasar un colador. Puede cortar las algas en tiras y comer si lo desea.

Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador durante 5 días.

Calentarse para beber. Puede unirse a una cucharadita de miso a cada taza para dar nutrientes adicionales (siempre sin hervir, porque el miso hervido pierde sus beneficios).


*Consejo: Las algas Kombu Es súper denso nutricionalmente. Contiene folates y vitamina K, que ayudan a estimular la producción y proteger el colágeno. También ayuda con la reducción de la pigmentación que puede aliviar las imperfecciones y los círculos oscuros.

Contiene zinc A nutriente de la piel, con propiedades antiinflamatorias que apoyan a aquellos que tienen acné y rosácea. Mejora la regeneración y reparación de la piel. Además de otros. Así que trate de incluir en su dieta diaria.