Biscuits botaniques

Ingrédients :

200gr de beurre non salé à température ambiante 

3/4 de tasse de votre sucre préféré

2 cuillères à café de MATCHA ou DETOX poudre

1 cuillère à café d'huile essentielle de vanille

Pincée de sel

3 tasses de farine (j'ai utilisé de l'épeautre blanc)

Préparation :

Mélanger le beurre, le sucre et la poudre dans un mixeur. MATCHA ou DETOX. Bien battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et crémeux. Ajouter la vanille, le sel et la farine. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné, en veillant à ne pas trop battre. Verser la pâte sur un plan de travail, la tamiser avec de la farine et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Saupoudrer de pétales de fleurs. Rouler à nouveau pour faire adhérer.

L'astuce pour faire adhérer les pétales est de mettre la pâte au congélateur.

Faire chauffer le four à 170 degrés.

Lorsque le four est chaud, placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir pour que les biscuits se raffermissent. 

*Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du Matcha ? Lire la suite ici.