Mesmo experimentando efeitos menos positivos com o café - ansiedade, noites mal dormidas ou problemas digestivos -, não é fácil perder o hábito de o beber diariamente. Seja pelo sabor ou pelo ritual social, e sobretudo pela energia que nos dá e a dependência que cria, deixar de tomar café não é fácil e pode até estar acompanhado de dores de cabeça e mau humor (convém sempre avisar as pessoas próximas quando fazemos um desmame de café…).

Por cá, somos mais adeptas de matcha, um chá verde delicado e super rico em antioxidantes, que desperta a mente, sem nos deixar nervosas, para além de conter inúmeros outros benefícios. Pode e deve fazer parte da sua rotina, seja para substituir ou reduzir os cafés que toma, seja para trazer outros benefícios ao seu organismo.

Principais diferenças entre matcha e café

• Adeus, ansiedade! Toda a gente já terá experienciado uma sensação de agitação e ansiedade depois de demasiada cafeína (sendo que a demasiado é variável de pessoa para pessoa). O matcha, embora também tenha cafeína, contém também um amino ácido chamado L-teanina, que faz com que a cafeína seja metabolizada mais lentamente, havendo um impacto menor no sistema nervoso central. O estado de alerta e a energia que sentimos com o café está no matcha, mas sem a parte má - sem picos de cortisol, aumento de ansiedade e sem o crash energético que o café provoca passadas algumas horas.
• Mais antioxidantes. O matcha contém 10 vezes mais antioxidantes do que o chá verde, uma vez que é feito a partir de toda a planta. É especialmente rico em EGC, uma catequina comum no chá verde, com ação antioxidante e anti-inflamatória, protegendo o corpo dos danos dos radicais livres e do envelhecimento precoce. Também é conhecida por fortalecer as articulações. O EGC tem ainda um efeito termogénico, por isso impulsiona o metabolismo e é positivo para quem precisa de controlar aumento de peso.
• Dentes mais protegidos. Ao contrário do café, o matcha não prejudica os nossos dentes, por não ser tão ácido, nem os deixa amarelos.
  
  

Que matcha beber?

Procure um matcha com uma cor verde bem viva e de produção biológica. Se um matcha tem uma cor mais desvanecida, é sinal que está velho, que foi colhido há muito tempo ou que foi adulterado - e por isso já não dará os mesmos benefícios ao seus corpo.

Se o sabor do matcha for um problema para si (pode ser demasiado estranho ao início), além de o misturar com leite e fazer um matcha latte, pode optar pela Proteína Criatividade ou pela Mistura Foco. A proteína é ideal para um batido de pequeno-almoço super completo, com proteína vegetal biodisponível, matcha e plantas estimulantes como Hericium e Eleuthro, que estimulam energia e clareza mental. É rico em antioxidantes, não só pelo matcha, como também por conter algas em pó - clorela e spirulina -, ricas em minerais e vitaminas e com a capacidade de estimular a desintoxicação no organismo. A Mistura Foco é ótima para um matcha latte, também enriquecida com adaptogénios como o cogumelo Hericium, Rehmania ou Ashwagandha, para melhorar a função cerebral, impulsionar a energia e proteger o stress das glândulas adrenais. Tem ainda um toque de canela e gengibre que lhe dá um sabor delicioso.

Aqui ficam as receitas para um matcha latte e um batido para se sentir com energia e criatividade logo pela manhã.

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5 dicas para reduzir ou eliminar o consumo de café

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1. Reduza a quantidade diária de café. Escolha um dos cafés que bebe diariamente como o imprescindível e, quando lhe apetecer uma segunda dose, faça um matcha latte.
2. Não beba café mal acorde. De manhã, os nossos níveis de cortisol estão mais elevados e, ao beber café, estamos a criar um pico ainda maior. Espere algumas horas depois de acordar e, se possível, tome o seu café com a comida ou depois, de estômago cheio. Ao acordar, deve sim beber água - e ainda melhor se lhes juntar as Gotas Detox. O sabor a hortelã até pode ajudar a gostar mais de manter este hábito.
3. Dia sim dia não. Experimente beber café e matcha alternadamente, para ser mais fácil deixar de tomar café de todo, se esse for o objetivo, ou simplesmente reduzir a dose diária de café.
4. Não beba café durante a tarde. Se precisar mesmo de um pick-me up, opte por matcha, sobretudo a Mistura Foco, enriquecida com outras plantas estimulantes que não interferem com a produção de cortisol.
5. Guarde o café para momentos especiais e sociais. Para os fins-de-semana, dias de férias ou até em viagens, quando tem novos cafés para experimentar. Assim como guarda o açúcar para ocasiões especiais, pode fazer o mesmo com o café. E opte por grãos de qualidade, de comércio justo, uma vez que a comercialização de café nem sempre respeita direitos de trabalhadores e modos de produção sustentáveis.