Si aún no tienes un ritual de matcha , ahora es el momento de empezar. Este antiguo superalimento no solo reemplaza al café de forma equilibrada, sin picos de energía ni ansiedad, sino que también proporciona poderosos antioxidantes, beneficios antiinflamatorios y mayor concentración y claridad mental .
Olvídate de lo básico. Estas recetas virales de matcha latte y otras bebidas refrescantes transformarán tu forma de disfrutar esta increíble bebida.
¿El secreto para un matcha perfecto ? Usar matcha orgánico de grado ceremonial y prepararlo correctamente. Si alguna vez has intentado preparar un matcha latte y te ha quedado con grumos o un sabor amargo, probablemente no mezclaste bien el polvo o no usaste el tipo de matcha adecuado.
El kit esencial para preparar matcha perfecto
Para lograr esa textura ultracremosa y un sabor equilibrado, necesitas los utensilios adecuados. Nuestro kit de matcha incluye:
- Chasen (batidor de hula hoop) : esencial para disolver el polvo y crear una espuma suave y ligera. El secreto para un matcha latte sin grumos.
- Chawan (tazón tradicional) – El tazón perfecto para mezclar matcha con agua caliente, asegurando que se disuelva correctamente antes de agregar otros ingredientes.
- Chashaku (cuchara de bambú) – Mide la dosis exacta de matcha para evitar el desperdicio y asegurar la proporción perfecta.
- Matcha orgánico de grado ceremonial (ver aquí) – Elaborado con las hojas más tiernas de la planta, posee un sabor naturalmente dulce y suave, sin amargor. La diferencia entre el matcha común y un matcha ceremonial de calidad radica en el sabor y los beneficios.
Ahora que ya tienes las herramientas adecuadas , pasemos a las recetas.
Latte de Matcha Nube
El latte viral del momento. Súper cremoso, aterciopelado y con esa textura perfecta digna de un café de especialidad.
Lo que necesitarás:
- 1 cucharadita de matcha ceremonial
- 2 cucharadas de agua caliente (70-80°C)
- Crema o crema de coco (para una versión vegana)
- 1 cucharada de azúcar de coco o miel
- 200 ml de leche (la leche de avena o de almendras funciona bien)
- Hielo
Cómo prepararse:
- Mezcla el Coloca el matcha y el agua caliente en el tazón (chawan) y bátelo con el chasen con un movimiento en forma de W hasta que se disuelva por completo y quede espumoso.
- Aparte, batir la nata para montar o la crema de coco hasta que esté ligera y esponjosa.
- Llena un vaso con hielo, añade la leche y luego la espuma de matcha.
- Para terminar, espolvorea espuma batida por encima para conseguir un efecto de "nube".
Refresco de limón matcha
La bebida más refrescante y energizante para los días calurosos. Si te gustan las bebidas cítricas, esta se convertirá en tu favorita.
Lo que necesitarás:
- 1 cucharadita de matcha ceremonial
- 2 cucharadas de agua caliente
- 200 ml de agua con gas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Hielo
- Edulcorante (opcional)
Cómo prepararse:
- Mezcla el matcha y el agua caliente con el chasen hasta que se disuelva.
- Llena un vaso con hielo, añade el zumo de limón y el agua con gas.
- Vierta el matcha lentamente para crear un efecto degradado.
Matcha Earl Grey Latte con sal marina
La combinación perfecta de sofisticación y confort . El té Earl Grey aporta notas florales y la flor de sal equilibra el dulzor.
Lo que necesitarás:
- 1 cucharadita de matcha ceremonial
- 2 bolsitas de té Earl Grey (para el jarabe)
- 200 ml de leche tibia
- 2 cucharadas de agua caliente
- ½ cucharadita de flor de sal
- 1 cucharada de miel, jarabe de vainilla o jarabe de arce
- Hielo (opcional)
Cómo prepararse:
- Para preparar un jarabe, hierva 200 ml de agua e infusione las bolsitas de té. A continuación, mézclelo con miel o sirope de arce.
- Mezcla el matcha con agua caliente en el tazón chawan y bátelo con el chasen .
- En un vaso, mezcle el sirope Earl Grey, la leche y el matcha.
- Para terminar, espolvorea flor de sal por encima.
Latte de fresa y matcha
La combinación perfecta entre el sabor dulce de las fresas y la intensidad del matcha . Un latte vibrante y nutritivo.
Lo que necesitarás:
- 5 fresas frescas trituradas
- 1 cucharadita de matcha ceremonial
- 2 cucharadas de agua caliente
- 200 ml de leche
- Hielo
- Edulcorante (opcional)
Cómo prepararse:
- Tritura las fresas con un tenedor o un procesador de alimentos.
- Mezcla el matcha y el agua caliente con el chasen .
- Llena un vaso con hielo, añade la leche y luego el puré de fresa.
- Para terminar, espolvorea matcha por encima para crear capas.
Granizado de coco y matcha
Si buscas una bebida tropical de verano , esta versión es perfecta.
Lo que necesitarás:
- 1 cucharadita de matcha ceremonial
- 150 ml de leche de coco
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1 taza de hielo
Cómo prepararse:
- Mezcla el matcha y el agua caliente con el chasen hasta que se disuelva.
- Mezcla la leche de coco con hielo y miel en una licuadora hasta que tenga una textura similar a la de un llovizna.
- Vierta en un vaso y complete con matcha.
El matcha, sí, marca la diferencia
Para obtener resultados auténticos y todos los beneficios antioxidantes, usa un matcha ceremonial orgánico ( ver aquí ). Para una textura perfecta, usa los accesorios de nuestro Kit de Matcha ( ver aquí ).
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