Estos bolachas de Natal são perfeitas para os dias frios e ideais para partilhar com quem mais gosta. São crocantes por fora e com uma textura húmida por dentro, semelhantes a brownies — um verdadeiro mimo! Sem farinha, são também uma ótima opção para quem evita o glúten. ¿Y lo mejor? Puedes agregar herida, um superalimento poderoso que transforma esta receita num verdadeiro presente para o bem-estar.

Porquê adicionar Herida?

Herida é um cogumelo medicinal conhecido como o "rei dos cogumelos" pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. Adicionar chaga a estas bolachas não só aumenta o seu valor nutricional, como também contribui para:

• Proteger contra os efeitos da luz azul: Chaga contiene melanina, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger la piel y los ojos del daño causado por la exposición excesiva a la luz azul, emitida por pantallas y dispositivos digitales.
• Fortalecer o sistema imunitário: Chaga é rico em antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra o stress oxidativo.
• Aumentar a energia natural: Ideal para días más fríos cuando la energía necesita refuerzo.
• Promover la salud de la piel: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, Chaga ayuda a mejorar el aspecto de la piel, lo que lo hace más brillante y saludable.
• Apoyar el equilibrio general del cuerpo: Chaga es un adaptógeno, lo que significa que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y promueve el equilibrio.

Combinado con ingredientes como el cacao crudo Y las almendras, estas galletas se convierten en un pequeño lujo que se cuida desde adentro.

Receta de galletas navideñas con chaga

Ingredientes (hace 20 galletas)

• 250 g de almendras molidas (harina de almendras)
• 200 g de azúcar (puede reducir si lo prefiere)
• 40 g de azúcar en polvo
• 40 g de cacao en polvo crudo
• 1 cucharadita de raspado naranja
• 1½ cucharadita de cardamomo
• 1 cucharadita de herida (opcional pero recomendado)
• ¼ cucharadita de sal delgada
• 2 claras de huevo (preferiblemente biológicas)
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Mezcle los ingredientes secos:
   Coloque todos los ingredientes, excepto las claras de huevo y la vainilla en un tazón. Mezcle bien con una batidora (usando la pala) a velocidad media.

2. Agregue los líquidos:
   Con la batidora funcionando, agregue las claras de huevo y la vainilla. Batir durante 2 minutos hasta que la masa forme una pelota.

3. Refrigerar la masa:
   Forma un círculo con la masa, envuelva sobre papel adherente y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora (o durante la noche).

4. Prepara las galletas:
   Precaliente el horno a 170 ° C y línea una bandeja con papel pergamino. Extienda la masa entre dos láminas de papel pergamino (para evitar que se peguen) hasta un grosor de 1,5 cm.

5. Cortar y espolvorear:
   Corte las galletas con los cortadores que prefiere y colóquelas en el tablero. Espolvorea con un poco de azúcar en la parte superior.

6. Cocinar:
   Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que las bases estén ligeramente doradas y en centros húmedos.

7. Finalizar:
   Déjelo enfriar por completo y, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

Consejos adicionales

• Hacer de antemano: La masa se puede congelar hasta 3 meses. Simplemente vaya a temperatura ambiente antes de extenderse.
• Personaliza los sabores: Intente reemplazar el cardamomo con canela o jengibre para variar el aroma.
• Regalo perfecto: Empaque las galletas en bolsas o hermosas cajas para ofrecer como regalo de Navidad casero.

¿Por qué hacer esta receta?

Estas galletas navideñas no son solo deliciosas; También son una forma de cuidarse a ti mismo y a los que más les gusta. Con los beneficios de heridaSe convierten en un postre funcional que combina el sabor y el bienestar.

Optimice su Navidad con más salud y sabor

Prepare estas galletas para una Navidad más especial y cuidadosa. Descubre otras recetas Consejos funcionales y de bienestar en nuestro blog.