Ando sempre à procura da melhor receita de brownies e acho que finalmente a encontrei. São intensos, húmidos por dentro, com aquela camada fininha por cima e muito, muito chocolate. Se gosta de brownies tanto quanto eu, tem mesmo de experimentar.
E desta vez juntei 1 colher de sobremesa de SLEEP à massa, a nossa mistura de cacau, alfazema, jujube e reishi, criada para ajudar corpo e mente a desacelerar ao final do dia.
INGREDIENTES
- 115 g de manteiga
- 85 g de chocolate sem açúcar
- 1 chávena de açúcar mascavado claro
- ½ colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- ½ chávena de farinha
- 1 colher de sobremesa de SLEEP
PREPARAÇÃO
- Aqueça o forno a 175ºC. Forre uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com papel vegetal.
- Derreta lentamente a manteiga com o chocolate.
- Retire do lume e junte o açúcar mascavado e a baunilha.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Junte a farinha e 1 colher de sobremesa de SLEEP e envolva apenas até obter uma massa lisa e homogénea — não misture demasiado.
- Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos para brownies bem fudgy. Estão prontos quando começam a descolar ligeiramente das laterais, mas o centro ainda está macio.
- Se preferir um brownie mais cozido e tipo bolo, deixe cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer antes de cortar, mesmo que seja difícil esperar.
PORQUÊ JUNTAR SLEEP?
Além de intensificar o sabor a cacau, SLEEP traz à receita uma mistura de plantas medicinais e adaptogénios pensada para aquele momento em que queremos começar a desligar do dia. A fórmula atual combina cacau, alfazema, jujube, reishi e lúcuma.
ALFAZEMA
Tradicionalmente usada pelo seu efeito calmante e relaxante.
JUJUBE
Um fruto muito usado na medicina tradicional chinesa em fórmulas associadas ao descanso e à tranquilidade.
REISHI
Cogumelo adaptogénico incluído na fórmula para apoiar o sistema nervoso e ajudar a desacelerar.
CACAU
Dá aquele sabor profundo a chocolate e contém naturalmente magnésio.
LÚCUMA
Dá uma doçura suave e arredonda o sabor da mistura.
Ou seja: brownie quente + SLEEP + sofá. Acho que encontrámos a sobremesa de outono perfeita.
