Esta semana foi repleta de cozinhados e queria partilhar com vocês as melhores receitas que sairam da minha cozinha.
Quase que diariamente faço este "sushi bowl", ate comprei arroz de sushi especifico e temperos apropriados. Uso o salmão congelado do Ikea. Acabo por fazer a receita quando volto dos treinos de basket do meu filho Diogo. Como ja é tarde aqueço o forno no máximo. Tempero o salmão com molho teryaki, ponzu e vinagre de arroz e coloco no forno enquanto faço o arroz (demora literalmente 10 minutos).
Cruzei-me com a melhor receita de brownie de sempre podem ver o video e receita aqui. Esta receita é mais cakey do que fudgy, mas pelos vistos é assim que gosto (sempre acreditei que era a versão mais fudgy)
Atenção quem for fazer esta receita: A forma tem de ser pequena, eu uso uma assim. Os fornos variam, como disse no video eu fiz a receita à risca e nas próximas vezes (sim ja fiz mais vezes esta receita) deixei ficar menos tempo no forno senão ficam muito seca ja que nao tem tenta gordura como as outras receitas.
Também fiz uma receita mais old school, pasteis no forno ( a massa é de guaraná) da apresentadora brasileira Ana Maria Braga.
Pastel de guaraná no forno
INGREDIENTES
1 chávena de refrigerante guaraná
500g farinha de trigo, usei espelta branca
300g manteiga sem sal à temperatura ambiente
sal a gosto
1 ovo batido (para pincelar)
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Coloquei todos os ingredientes (exceto o ovo para pincelar) num robot e bati somente para misturar.
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Virei para uma superfície polvilhada com farinha, tapei com um pano e deixei descansar por 30 minutos (pode deixar a descansar até terminar de fazer o recheio).
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Fiz com recheio de legumes (cebola, beterraba, alho francês, muitos espinafres e tomilho fresco). Depois de bem salteado deixei arrefecer ligeiramente e adicionei o queijo mais perto de catupiry que se consegue arranjar por cá (pelo menos que eu saiba) - queru cremoso.
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Coloquei em círculos de massa cortados à mão e fechei.
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Pincelei com ovo batido e levei ao forno (200ºC) até dourado.
A massa é simplesmente divinal!! E o recheio ficou maravilhoso. Para os miúdos fiz frango desfiado que também misturei no queijo queru.
Então? Que acha destes novos posts? Deixe as suas ideias nos comentários por baixo deste post (da ultima vez não estavam ativos e acabaram por chover emails :) obrigada!!). Se quiser a receita do sushi bowl diga.
12 comments
Olá Liliana
Obrigada por nos acompanhar, agradecemos o seu carinho.
Em relação à receita do sushi bowl. Envie-nos uma mensagem e partilhamos consigo.
Um beijinho
Olá Maria Idalina,
Obrigada pelo seu carinho.
Um beijinho e boa semana
Olá Maria,
Obrigada. Entre em contacto connosco através do whatsapp e partilhamos a receita.
Um beijinho
Olá Filipa,
Obrigada pelas palavras e pelo incentivo.
Um beijinho
Como usual, gostei de todas!
Não deixe de fazer as suas partilhas e quero a receita do sushi bowl!