Super húmido, amanteigado e "não muito doce"... o que mais poderia pedir de um bolo de banana?
Espere, e se adicionássemos matcha e uma cobertura de açúcar mascavado para uma parte de cima perfeita?

Ingredientes:

• 3g de pó de matcha (qualidade superior)
• 3 bananas bem maduras
• 1 ovo (à temperatura ambiente)
• 85g de manteiga sem sal, derretida
• 1 pitada de sal
• 70g de açúcar mascavado claro
• 90g de farinha de trigo 
• 3g de fermento em pó

Opcional, mas altamente recomendado:

• Açúcar mascavado claro para a cobertura
• 1 bana cortada ao meio em comprimento 

Instruções:

1. Certifique-se de que as bananas estão bem maduras e com a casca castanha. Caso contrário, asse-as durante 10-15 minutos a 150°C. Depois, esmague 2 bananas e meia (reserve a outra metade para a cobertura). Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Derreta a manteiga e misture-a com o açúcar mascavado numa taça até obter uma textura homogénea.

3. Adicione o ovo à mistura e mexa bem. Em seguida, incorpore as bananas esmagadas e, se usar, o rum. Misture até ficar uniforme.

4. Peneire juntos o pó de matcha, a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal diretamente na mistura. Mexa até que todos os ingredientes estejam combinados, mas evite mexer demasiado.

5. Verta a mistura para uma forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal. Coloque a metade da banana reservada por cima e polvilhe com um pouco de açúcar mascavado para criar uma crosta crocante.

6. Leve ao forno e asse durante cerca de 35 minutos a 180°C, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica Final:
Este bolo de banana com matcha é perfeito para um pequeno-almoço especial ou lanche da tarde. Sirva-o simples ou acompanhado por uma camada de manteiga ou creme de coco para um toque extra especial!

OS BENEFICIOS DE MATCHA

Energia Sustentada Sem Picos

O matcha contém L-teanina, um aminoácido que proporciona uma energia mais estável e focada do que a cafeína do café. Para mulheres com dias cheios ou que procuram evitar o "crash" energético, o matcha é um excelente aliado.

Apoio ao Equilíbrio Hormonal

Os antioxidantes do matcha, como os polifenóis (EGCG), ajudam a reduzir o stress oxidativo, que pode interferir nos níveis hormonais. Além disso, pode melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando a equilibrar hormonas relacionadas com o metabolismo e o ciclo menstrual.

Benefícios Para a Pele

• Ação antioxidante: O matcha combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e ajudando a manter a elasticidade da pele.
• Desintoxicação: A clorofila presente no matcha purifica o organismo e pode melhorar a aparência da pele, reduzindo inflamações e imperfeições.
• Redução de olheiras: A cafeína natural do matcha estimula a circulação, ajudando a reduzir olheiras e inchaço.

Redução do Stress

O matcha promove a produção de dopamina e serotonina, substâncias que ajudam a melhorar o humor e reduzir os sintomas de ansiedade. É ideal para quem lida com stress diário ou precisa de um momento de calma.

Apoio à Saúde Mental e Concentração

Graças à L-teanina, o matcha melhora a capacidade de concentração e memória, ajudando a lidar com multitarefas. Este benefício é particularmente útil para mulheres que gerem múltiplos papéis no trabalho e na vida pessoal.

Acelera o Metabolismo de Forma Saudável

O EGCG do matcha pode ajudar a aumentar a termogénese (queima de calorias) sem estimular excessivamente o sistema nervoso, tornando-o uma opção segura para quem procura manter ou perder peso.

Regulação do Intestino e Saúde Digestiva

O matcha tem propriedades anti-inflamatórias que beneficiam a flora intestinal, ajudando a melhorar a digestão e reduzir desconfortos como inchaço.

Apoio à Saúde do Fígado

O consumo regular de matcha pode proteger o fígado, ajudando-o a desintoxicar de forma eficiente. Este benefício é especialmente relevante para mulheres que consomem regularmente medicamentos, álcool ou alimentos processados.

Combate à Fadiga e Toxinas Menstruais

Durante o ciclo menstrual, o matcha pode ajudar a reduzir a inflamação e a combater a retenção de líquidos. A sua ação antioxidante e desintoxicante apoia o corpo durante esta fase.

Prevenção de Doenças Crónicas

O matcha contém catequinas poderosas, que têm propriedades anticancerígenas e protegem o coração. Também ajuda a equilibrar os níveis de colesterol e a melhorar a saúde cardiovascular, fatores importantes para mulheres em todas as idades.

Dica MPL :
Para maximizar os benefícios, escolha um matcha de alta qualidade (cerimonial) e consuma-o de forma consistente. Experimente adicioná-lo a smoothies, sobremesas ou rituais de chá para incorporar estes benefícios no seu dia a dia!