Recette d'été parfaite, super légère, saine et délicieuse. Avec des nœuds en légumes frais, comme les carottes, les betteraves et le navet.

J'ai également fait une vidéo pour aider à recréer cette recette à la maison.

J'espère que vous l'apprécierez!

sert 4

Nouilles

• 1 betterave

• 1 navette

• 2 carottes

Sauce aux amandes et gingembre

• 1/2 tasse de beurre d'amande 

• 1 morceau de gingembre au goût

• 1 gousse d'ail

• 2 c soupe tamari (ou sauce soja)

• 1 C soupe de vinaigre de cidre ou umeboshi

• 1 C Soupe au miel

• 1/2 jus de citron

• 1/2 tasse de basilic

• 1/2 tasse de coriandre

• 1/4 tasse d'eau

Préparation
1. Commencez par faire les légumes. Coupez les extrémités de chaque légume. Utilisez la machine spirituelle en fonction de ses instructions. Coupez les nouilles en petits morceaux. Mettez un bol et réservez tout en faisant la sauce.

2. Pour faire la sauce, placez tous les ingrédients dans un verre de mélangeur. Battre jusqu'à ce que vous obteniez un crémeux mais toujours avec des morceaux d'herbes.

3. Pour servir, si vous souhaitez saupoudrer d'amandes hachées, de graines de papoila, de citrouille et plus de coriandre.