Ces jours-ci entre Noël et le Nouvel An sont sans aucun doute différents.

Je pars avec cette délicieuse recette de crêpes mignonnes avec l'un de mes ingrédients préférés: Matcha!

J'espère que vous l'aimez autant que nous l'aimons à la maison.

 Recette de crêpes mignonnes de Matcha

source  4

Ingrédients

1 tasse (125 g) de farine sans levure

2 cuillères à café de matcha

1 cuillère à soupe de sucre (ou édulcorant au goût)

1 cuillère à café de poudre de levure

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/8 cuillère à café de sel

3/4 tasse (180 ml) de lait

1 œuf

1 cuillère à soupe de beurre de sel fondu (un peu plus à cuisiner)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Couverture facultative:

Sirop ou miel

Fruits frais (comme les fruits rouges ou la banane)

yaourt

Préparation:

Dans un grand bol, tamisez la farine, le matcha, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. Réserve.

Dans un autre bol, mélanger le lait, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à un mélange homogène.

Ajouter progressivement les ingrédients liquides dans le bol du séché. Mélanger doucement jusqu'à ce que vous incorporiez, mais sans trop bouger (la pâte peut être légèrement irrégulière).

Chauffer une poêle à feu moyen. Graisser légèrement avec du beurre.

Versez environ 1/4 tasse de pâtes par crêpe dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que des bulles soient formées à la surface et que les marges soient fermes (environ 2-3 minutes).

Tournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Placez les crêpes sur une assiette et ajoutez les toits de votre choix. Saupoudrer d'un peu de matcha pour une touche finale.

Conseils:

Pour les crêpes encore les plus mignonnes, laissez la pâte reposer 5 à 10 minutes avant la cuisson.

Ajustez la quantité de sucre ou de matcha à votre goût.

Nous espérons que vous apprécierez vos crêpes de matcha! Partagez comment ils sont restés!