RECETTES

POPCORN CARAMEL ET MACA

Pourquoi ne pas faire du popcorn ? Le temps appelle à quelque chose de fait maison et de chaud. Ce popcorn est super délicieux et super sain ;)

L'astuce ? Utiliser le four ! Essayez-le et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients :

4 à 6 personnes

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco

• 1/2 tasse de pop-corn

• 1/4 de tasse de sirop d'érable ou autre édulcorant au goût

• 1 cuillère à soupe de beurre d'amande

• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao brut

• 1 cuillère à café de maca

• 1 cuillère à café de de cardamome en poudre

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/2 cuillère à café de fleur de sel

• 1/4 de tasse d'amandes ou de noix hachées

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160ºC. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et la mettre de côté.

2. Faire fondre l'huile de coco dans une casserole moyenne à feu vif. Ajouter délicatement le maïs et couvrir. Secouez bien la casserole toutes les 10 secondes pendant que le maïs éclate, afin de ne pas le brûler. Lorsque l'éclatement s'arrête, retirez la casserole du feu et versez le pop-corn dans un grand bol.

3. Dans le bol d'un mixeur, ajouter le sirop d'érable, le beurre d'amande, le cacao, le maca, la cardamome, la fleur de sel et la vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

4. Ajouter les amandes au pop-corn. Les arroser du mélange d'amandes et les mélanger pour les enrober. Répartir le pop-corn sur la plaque de cuisson préparée et faire cuire pendant 6 minutes. Retournez le pop-corn à l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule afin qu'il soit uniformément grillé. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le pop-corn soit doré et coloré.

5. Retirer du four et saupoudrer d'une autre pincée de fleur de sel. Laissez le pop-corn refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de le déguster. *

*Attention, laissez le pop-corn refroidir un peu après l'avoir sorti du four. L'attente vous évitera des doigts brûlés et collants. Le jeu en vaut la chandelle !

Conseils beauté :

Maca est un super adaptogène au goût de caramel. Riche en antioxydants qui soutiennent la peau, il est connu pour aider l'organisme à s'adapter au stress. Il aide également à stimuler l'énergie et l'endurance et est considéré comme un super allié de l'équilibre hormonal. Il stimule la libido et la fertilité.

La cardamome est une épice riche en minéraux qui favorise la digestion.