Ingredientes:

(Sirve 8)

A la base de brownie

1 taza de almendras perforadas

1/2 taza de barriles de cueva

1⁄2 taza de jarabe sucio o 1 taza de Medijool

2 cucharadas CALMA o Cacao crudo polvo

2 cucharadas de pepitas de cacao crudo (opcional)

1⁄2 cucharadita de semillas de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

1⁄4 taza de mantequilla de cacao derretido

Relleno de chocolate blanco

1 1⁄2 taza de anacardos empapados

1⁄2 taza de leche de coco

1⁄2 CoAW mantequilla de cacao derretido

1⁄3 taza de jarabe de azúcar o néctar de coco

2 cucharadas de jengibre rallado fresco

1 cucharadita de rastrea de lima

1 jugo de lima

1 cucharadita de semilla de vainilla o extracto

Cobertura de frambuesa

1 caja de frambuesa

Forre una forma rectangular con papel pergamino. Reservar.

Comience por hacer la base. Pon todos los ingredientes en un robot. Corte hasta que obtenga una mezcla que agregue. Gire a la forma preparada y presione con los dedos para crear una capa de nivel. Almacene en el refrigerador hasta que lo necesite.

Para hacer que el chocolate blanco llene todos los ingredientes en un vaso de licuadora y bata bien hasta que obtenga una mezcla muy suave y cremosa. Demuestre y ajuste la dulzura si es necesario. Vierta sobre la base de brownie y nivele con la parte posterior de una cuchara si corresponde. Decorar con frambuesas y almacenar en el refrigerador o congelador hasta que estén firmes.

Puede estar en el congelador, bien cubierto hasta 2 meses. ¡Déjalo suavizarse ligeramente antes de servir y buen apetito!