Nada mejor que un postre ligero y cremoso, lleno de personalidad, para endulzar el día. Este pudín de tapioca con matcha y coco es la combinación perfecta entre lo exótico y lo reconfortante, con el toque tropical del coco, la frescura de la maracuyá y la energía del matcha, presente en la proteína Creativity . Una receta sencilla, nutritiva y hermosa a la vista (¡y al paladar!), ideal para disfrutar lentamente y aportar un momento de pausa y placer al día.
Ingredientes:
1 taza de sagú
400 ml de leche de coco
1 rama de canela
Ralladura de limón al gusto
Agave al gusto
2 maracuyás
1 cucharada de proteína de creatividad
Para decorar: arándanos y flores comestibles al gusto.
Preparación:
Remoje primero las perlas de tapioca.
Hervir la leche de coco con una ramita de canela y cáscara de limón.
Agrega las perlas de tapioca remojadas y cocina de 5 a 10 minutos, o hasta que estén translúcidas y suaves. Agrega un chorrito de sirope de agave y revuelve.
En un bol, combine la pulpa de maracuyá con la proteína Creativity . Si es necesario, agregue un chorrito de agua para lograr la textura deseada.
Sirve el sagú con la mezcla preparada y termina con arándanos y flores comestibles al gusto.
