Con la vuelta al trabajo, el colegio de los niños y el ajetreo del día a día, puede resultar difícil mantener una alimentación saludable sin pasar horas en la cocina. Pero no tiene por qué ser complicado: con planificación y recetas prácticas, puedes alimentar a tu familia de forma nutritiva y deliciosa, sin estrés.

Hoy quiero compartir con vosotros mis consejos, trucos y recetas para organizar vuestra semana y comer sano durante el otoño.

Consejos esenciales para cocinar sano sin perder tiempo

• Sé realista → planifica tus comidas con los ingredientes y utensilios que realmente usas, no con ideas complicadas de internet.

• Comprar alimentos básicos a granel → cereales, legumbres, huevos, verduras preparadas y pan casero ahorra tiempo entre semana.

• Utiliza hierbas aromáticas y especias → transforman recetas sencillas en platos sabrosos y variados.

• Ten siempre a mano comida reconfortante → los clásicos familiares (pasta, arroz, sopa) que nunca fallan, pero complétalos con extras nutritivos.

• Deja que las recetas se cocinen solas → los guisos, asados ​​y cazuelas te liberan tiempo.

• Sácale el máximo partido a todo lo que tienes en la nevera → las sobras y las verduras olvidadas son la base de platos creativos y sostenibles.

• Evite el desperdicio → siga la regla "primero en entrar, primero en salir": utilice primero lo que llegó hace más tiempo.

Frutas y verduras de temporada en septiembre (Portugal)

Comer de acuerdo a la temporada es más económico, sostenible y saludable. En septiembre, ¡aprovéchalo al máximo!

Frutas:

• Basura

• Pera

• Uva

• Higo

• Melón

• Sandía

• Membrillo

• Ciruela

• Frambuesa

• Zarzamora

• Caqui (finales de mes)

Verduras :

• Tomate (en su punto óptimo de maduración)

• Pepino

• pimiento morrón

• Calabacín

• Berenjena

• Judías verdes

• Brócoli

• repollo corazón

• Espinaca

• Lechuga

• Calabaza (empieza a aparecer)

• Zanahoria

• Remolacha

• Cebolla

• Batata

Al utilizar productos de temporada, se garantiza un mejor sabor, un mayor valor nutricional y precios más asequibles.

Recetas prácticas para cada momento del día

Desayuno rápido: Batido energético de cacao

• plátano congelado

• 1 cucharada de mantequilla de almendras

• 1 cucharada de proteína de cacao energética para postre

• Bebida vegetal de 200 ml

• Hielo

Mezcla todo hasta obtener una consistencia cremosa. Energía y saciedad para empezar el día.

Merienda para el trabajo: Pudín de chía con belleza

• 3 cucharadas de semillas de chía

• Bebida vegetal de 200 ml

• 1 cucharadita de gotas de belleza

• 1 cucharadita de mezcla de belleza pura

• Fresas frescas

Déjelo en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, complete con fresas: piel radiante y llena de energía garantizadas.

Almuerzo ligero de finales de verano: ensalada de tomate, albahaca y queso feta

• tomates maduros

• Albahaca fresca

• Pepino o calabacín

• 2 cucharadas de semillas de cáñamo (ricas en proteínas y omega 3 y 6 → fortalecen la piel, el cabello y la energía)

• feta desmenuzada

• Aceite de oliva, sal y pimienta

Refrescante, nutritivo y lleno de color.

Cena fácil para niños: Tiras de pollo con salsa de yogur

• tiras de pechuga de pollo

• huevo batido

• pan rallado integral + queso parmesano

• Especias (pimentón, ajo en polvo)

Sumerge las tiras en huevo y luego en pan rallado. Hornea durante 15-20 minutos a 200ºC.
Sírvelo con una salsa de yogur, limón y hierbas frescas. Crujiente y saludable: ¡a los niños les encantará!

Con organización, ingredientes básicos preparados y estas sencillas recetas, podrás disfrutar de comidas sanas y sabrosas incluso en los días más ajetreados. Comer bien en otoño es posible y delicioso.