Un pastel de rey diferente, perfecto para aquellos que no aprecian frutas secas o almendras y nueces. Un pan de vainilla relleno de chocolate 

Una deliciosa alternativa al tradicional pastel King, perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Este pan suave, con sabor a vainilla y relleno con una pasta de chocolate, es irresistible!

Este pastel King tiene beneficios adicionales: apoyar el equilibrio hormonal. ¿Quién no lo necesita en este momento?

¿Por qué agregar la mezcla de Equilibrio hormonal?

Nuestro mezcla Está especialmente formulado para apoyar el bienestar femenino, con ingredientes adapténicos que ayudan:

• Reducir el estrés: Los ingredientes como Ashwagandha promueven la relajación.
• Hormonas de equilibrio: Ideal para mantener la salud en momentos de mayor agitación, como la Navidad.
• Aumentar la energía: Un refuerzo natural para aprovechar al máximo la temporada festiva.

Ingredientes

Masa

• 500 ml de leche tibia (no caliente, no para "matar" la levadura)
• 1 vaina de vainilla (Razina las semillas del interior)
• 50 g de levadura fresca (2 empaques) o 2 paquetes de levadura seca de panadería
• ½ cucharadita de sal
• 200 g de azúcar amarillo
• 250 g de quark o crema
• 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1.5 kg de harina sin levadura (tipo 65)

Relleno

• 200 g de chocolate para cocinar (picado)
• 50 g de azúcar amarillo
• 2 cucharadas de la mezcla Equilibrio hormonal 
• 1 Punto generoso de sal (opcional: flor de sal)
• 40 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• ½ raspado naranja (opcional)

Para cepillar

• 1 huevo batido con 2 cucharadas de crema
• Azúcar amarillo (opcional, para espolvorear)

Modo de preparación

Preparar la masa

1. Calienta la leche con la vaina de vainilla y las semillas. Deje la infusión durante al menos 10 minutos. Retire la vaina.
2. Disuelva la levadura con leche tibia y deje reposar durante 5 minutos hasta que esté espuma. Esto indica que la levadura está activa.
3. En el tazón de la batidora, mezcle leche, azúcar, sal y quark o crema.
4. Agregue la harina alternativamente con mantequilla, batiendo bien entre cada adición. Continúe hasta que obtenga una pasta suave y húmeda que no pegue a los lados del tazón. Tenga cuidado de no agregar demasiada harina, ya que puede hacer que el pan sea seco y duro.
5. Cubra la masa con un paño de cocina húmedo y déjela aumentar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Preparar el relleno

1. Elija el chocolate y colóquelo en un procesador de alimentos. Hazlo hasta que obtengas una mezcla de piezas más grandes y polvo.
2. Agregar azúcar, mezcla equilibrio hormonal y sal y procesar nuevamente para mezclar.
3. Agregue la mantequilla y bata hasta que forme una pasta homogénea. Si lo desea, incorpore el raspado naranja en un toque cítrico. Reservar.

Asamblea

1. Precaliente el horno a 180 ° C.
2. Gire la masa sobre una superficie enharinada y extiéndela en un rectángulo largo.
3. Extienda la carpeta de chocolate de manera uniforme sobre la masa.
4. Envuelva la masa en el lado más largo, formando un cilindro. Apriete los extremos para cerrar bien.
5. Con un cuchillo afilado, corte el cilindro por la mitad hacia la longitud. Gire las dos piezas, manteniendo el relleno visible. Pind los extremos para sellar.
6. Coloque la trenza en una bandeja forrada con papel pergamino congradado con mantequilla y enharinada con harina.
7. Cepille con la mezcla de huevo y crema. Espolvorea con azúcar amarillo si lo desea.

Cocinar

1. Hornee durante 45 a 60 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido dentro.
2. Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.

Este Pan de vainilla relleno de chocolate ¡Es perfecto para compartir con familiares y amigos, y el aroma irresistible tendrá éxito en cualquier mesa festiva! ¡Pruébalo y sorpresa!