Ahora que es oficialmente el verano, un postre maravilloso y súper fácil para brillar incluso en una ocasión especial.

Lo que más me gusta esta receta es que podemos agregar ingredientes que funcionen bien sin que nadie se dé cuenta. Aquí me uní a la mezcla - Belleza pura, para una dosis diaria de colágeno y Gotas de belleza Para fortalecer el tejido conectivo y traer más firmeza y elasticidad (¡después de todos los postres pueden funcionar bien!).

Teca de ajedrez de frambuesas y rosas

Sirve de 6 a 8

Base

• 1 taza de almendras, sin piel

• 10 Medjool Tamaras,

• 1 taza de coco rallado

• ½ taza de semillas de chía

• 1 cucharada de crema de coco (esa parte más gruesa cuando se abre una lata de leche de coco)

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de rastrea de lima

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• Una pizca de sal

Relleno

• 1 taza de frambuesas congeladas

• 2 cucharaditas de Belleza pura

• ½ lima, raspado y jugo

• 4 a 6 pipetas Gotas de belleza

• ½ taza de jarabe de más vero o miel

• 500 ml de yogurt vegetal o griego, tensos

• 1/3 taza de leche de coco

Servir

• Pétalos rosados 

• Frambuesas frescas

Preparación

1. Forre la base de una pequeña forma de resorte con papel pergamino. Reservar.

2. Para hacer la base, coloque las almendras en un robot de cocina y bata durante 1 minuto hasta que estén bien picadas. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que la mezcla comience a unirse. Gire a la forma preparada y presione suavemente sus dedos para crear una base de nivel. Almacene en el refrigerador hasta que lo necesite.

3. Para hacer el relleno, pon las frambuesas, la Belleza pura, el raspado y el jugo de lima, el Gotas de belleza y el jarabe de Atcer en una taza de licuadora. Batir hasta que obtenga una mezcla cremosa.

4. En un tazón grande, mezcle el yogurt tenso y la crema de coco.  Agregue la mezcla de frambuesa e incorpore suavemente. Demuestre y, si lo necesita, endulza más. Vierta la preparación sobre la base del pastel. Almacene en el refrigerador durante 1 hora o hasta que esté firme.

5. Decorar con pétalos comestibles y de frambuesa. Atender.

   *Si desea poder almacenar en el congelador bien cubierto, hasta 1 mes. Deje que la temperatura ambiente se ablande antes de servir.