Una deliciosa (y saludable) receta de mousse de lima con un extra de...Matcha¡¡!! No querrás perderte esta deliciosa receta con sabor a verano.

Espero que la disfrutes.

Ingredientes

4 raciones

• 2 tazas de anacardos crudos remojados

• 2 aguacates maduros pero firmes

• 1/4 taza de edulcorante al gusto (miel, azúcar de coco, sirope de arce...), opcional

• 1 lima, ralladura y zumo

• 1/4 de taza de crema de coco (la que se espesa al abrir una lata de leche de coco)

• 1 cucharadita y media de matcha

• 2 pipetas llenas de gotasDetox

• pizca de flor de sal

• 2 cucharadas de postre de manteca de cacao o aceite de coco derretido

Preparación

1. Poner todos los ingredientes excepto la manteca de cacao o el aceite de coco en una jarra de batidora. Batir hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos. Añadir más leche de coco si es necesario.

2. Añadir la manteca de cacao o el aceite de coco y volver a batir para mezclar.

3. Repartir en vasos. Guardar en el frigorífico durante 1 hora o hasta que esté frío y firme. Espolvorear con más ralladura de lima antes de servir.

CONSEJO * Más información sobre el matcha aquí.