Receitas
Mousse de Chocolate e Tofu
Esta é uma receita que faço há mais de 20 anos. Os anos passam e volto sempre para ela. É mesmo muito rápida de fazer e contem somente 4 ingredientes que tenho sempre à mão.
Por isso quando preciso "daquele" doce, que tem de ser rápido e saudável por vezes lembro-me desta mousse.
Espero que gostem tanto como eu.
Serve 4
INGREDIENTES
- 100gr de Chocolate
- 300gr de Silken Tofu biológico, a temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de Xarope de Acer, extra se desejar
- 1 colher de chá de baunilha em pó ou essência
PREPARAÇÃO
- Derreta o chocolate em banho maria. Mexa de vez em quando até derreter. Retire do lume e deixe chegar a temperatura ambiente.
- Escorra o tofu, delicadamente para não se desfazer. Passe por agua fria. Coloque num copo liquidificador juntamente com o xarope de acer e baunilha. Adicione o chocolate derretido e bata ate obter uma mistura cremosa.
- Divida por copos ou tigelas e guarde no frigorifico por 20 minutos ou ate ficar mais firme. Este passo é mesmo importante para a mousse ficar bem cremosa e espessa.
- Decore com frutos vermelhos se desejar e aproveite!
*eu só uso tofu certificado bio. Muito importante mesmo.
