Um “pick-me up” com sabor a chocolate, que faz bem! Uma granola rica em proteína e super alimentos que ajudam a sentirmo-nos com mais energia e cabeça para enfrentar o dia.

Pode comer por cima de iogurte, açaí...com leite vegetal. Ou levar para o trabalho e comer sempre que tiver fome ou sentir-se mais “mole”.

Ingredientes:
Faz 4 chávenas

• 2 chávenas de flocos de aveia
• ¼ chávena Proteína Energia
  
• ¼ chávena sementes de girassol e ou de sésamo
• ¼ chávena de oleo de coco ou azeite virgem
• ½ chávena xarope de ácer, ou outro adoçante que goste
• 1 colher de chá de baunilha
• ⅓ chávena de cacau cru em pó
• 1 colher de sopa de cardamomo em pó
• ½ chávena de lascas de coco (ou coco ralado)
   

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 170 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal. 
2. Numa tigela grande, misture a aveia, proteina e sementes. Reserve.
3. Numa tigela média, coloque o azeite, o xarope de ácer e a baunilha. Misture bem. Junte o cacau em pó e o cardamomo, incorpore.
4. Junte a mistura de cacau à de aveia, misturando bem. Prove e adicione mais xarope de ácer se for necessário. 
5. Deite a granola na forma preparada. Espalhe com a parte de trás de uma colher grande de maneira a ficar com uma camada nivelada.
6. Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e vire, de maneira a cozinhar uniformemente. Coloque novamente no forno por 10 minutos ou até começar a ficar dourada. Tenha atenção a esta parte final, pois a granola pode queimar muito facilmente. 
7. Retire do forno e junte o coco ralado, se desejar. Envolva.
8. Deixe arrefecer por completo antes de servir ou guardar. Conserve a granola num frasco de vidro durante duas a três semanas.

Espero que goste ♡