Ando sempre a procura da melhor receita de brownie e esta foi a melhor que encontrei até agora! Se gosta de brownies tanto quanto eu tem de experimentar esta receita. Se não aprecia tahini, não há problema basta omitir.

INGREDIENTES

•  1 chávena de manteiga sem sal
• 200gr de chocolate culinária
• 4 ovos
• 200gr de açúcar 
• 2 colheres de chá de baunilha (essência ou pó)
• 1 chávena de farinha de espelta
• 1 colher de sopa de Cacau
• 4 colheres de sopa de tahini 

PREPARAÇÃO 

1. Aqueça o forno a 160C. Forre uma forma quadrada com papel vegetal. Reserve.
2. Derreta a manteiga e chocolate em banho maria. Quando estiver derretido retire do lume e deixe chegar a temperatura ambiente.
3. ‘Numa tigela média bata delicadamente os ovos e o açúcar, não bata demasiado para não incorporar demasiado ar.
4. Junte o chocolate derretido para dentro da mistura de ovo juntamente com a baunilha. Incorpore.
5. Peneire a farinha e cacau por cima e misture e incorpore delicadamente. Vire a massa para a forma preparada. Deite colheradas do tahini por cima de maneira a criar a ideia de marmorizado. Leve ao forno por 25 min. Os brownies devem estar ainda moles no centro. Deixe arrefecer na forma antes de cortar em quadrados.