Ando sempre a procura da melhor receita de brownie e esta foi a melhor que encontrei até agora! Se gosta de brownies tanto quanto eu tem de experimentar esta receita. Se não aprecia tahini, não há problema basta omitir.
INGREDIENTES
- 1 chávena de manteiga sem sal
- 200gr de chocolate culinária
- 4 ovos
- 200gr de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha (essência ou pó)
- 1 chávena de farinha de espelta
- 1 colher de sopa de Cacau
- 4 colheres de sopa de tahini
PREPARAÇÃO
- Aqueça o forno a 160C. Forre uma forma quadrada com papel vegetal. Reserve.
- Derreta a manteiga e chocolate em banho maria. Quando estiver derretido retire do lume e deixe chegar a temperatura ambiente.
- ‘Numa tigela média bata delicadamente os ovos e o açúcar, não bata demasiado para não incorporar demasiado ar.
- Junte o chocolate derretido para dentro da mistura de ovo juntamente com a baunilha. Incorpore.
- Peneire a farinha e cacau por cima e misture e incorpore delicadamente. Vire a massa para a forma preparada. Deite colheradas do tahini por cima de maneira a criar a ideia de marmorizado. Leve ao forno por 25 min. Os brownies devem estar ainda moles no centro. Deixe arrefecer na forma antes de cortar em quadrados.
