Ne vous enfuisez pas pour la lecture de la soupe des betteraves, qu'il convainc même ceux qui disent connaître la Terre. L'astuce est de le prendre! Le goût est très sucré et plus lisse, en haut combiné avec les pommes. En fait, la cuisson des légumes est infaillible pour transformer tous les légumes en délicieux soupes.

Et si vous êtes toujours en doute, je laisse une bonne raison de commencer à manger des betteraves:

• Aide détoxifier le foie, éliminer les toxines et empêcher l'accumulation de graisse

• LE betterave Aider en cas de hypertension (hypertension artérielle)

• Est plein de vitamines et de nutriments importants Comme la vitamine C (antioxydant), le cuivre, l'acide folique, le manganèse et le potassium. Il renforce le système immunitaire et stimule le renouvellement cellulaire.

• Il peut stimuler la bonne humeur, grâce à la bétaïne, qui promeut la production naturelle de la sérotonine, l'hormone du bonheur

   

Et maintenant oui, la recette!

Ingrédients
Sert 6

• 6 betteraves moyennes, coupées en morceaux

• 2 carottes, coupées en morceaux 

• 1 oignon coupé dans les chambres

• 2 pommes pelées, piquées et coupées dans les chambres

• 4 gousses d'ail entier

• 4 branches de thym, de romarin ou d'une autre herbe que vous aimez

• 6 tasses de bouillon de légumes ou d'eau, mais si vous avez besoin

• aneth

• Crème Fraiche ou yaourt naturel (facultatif)

Préparation

1. Chauffer le four à 200 ° C. Dans une plaque à pâtisserie, mettez la betterave, la carotte, l'oignon, les pommes, l'ail et le thym ou le romarin. Arroser d'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer l'aluminium et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la betterave soit douce. Versez le thym et retirez la peau des betteraves.

2. Battez le mélange dans un mélangeur (deux à trois fois) avec le bouillon / l'eau, jusqu'à une soupe épaisse et crémeuse, ajoutez plus d'eau si vous avez besoin d'obtenir une consistance souhaitée.

3. Transférer dans une casserole, prouver et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre au goût. Laissez-le bouillir et bulle pendant quelques minutes. Servir avec des fragiles et de la ciboulette hachés, si vous le souhaitez.

*CONSEIL:

Gardez les betteraves de la betterave pour hacher et faire sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive. C'est délicieux!

Il peut remplacer la carotte par des morceaux de citrouille.