Aujourd'hui, je voulais partager l'une de mes recettes préférées. DÉCIEURS DES DEVICEMENTS ET COMMEZ. J'espère que vous appréciez ♡.
Fait 12
Ingrédients:
1 ½ tasse de farine d'amande
1 ½ tasse de farine de miroir sans levure
½ tasse de sucre de coco (ou sirop acer)
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1 cuillère à café de poudre de gingembre
1/2 cuillère à café cardamome
1 cuillère à café de poudre de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ tasse de noix de coco (ou beurre) fondu
1/3 tasse de lait d'amande (ou de noix de coco)
1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de vanille
4 œufs, battus
2 tasses de bleuets (peuvent être congelés)
Préparation
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Chauffer le four à 180º. Tapisser une carte de vérificateurs avec leurs propres formes de papier. Réserve.
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Dans un grand bol, mélanger les amandes moulues, la farine, le sucre de coco, la noix de coco râpée, le gingembre, la cardamome, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélanger et réserver.
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Dans un petit bol, mélanger l'huile, le lait et la vanille. Versez ce mélange dans le bol avec la farine avec les œufs. Mélanger. Ajouter les bleuets et incorporer doucement.
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Divisez le mélange par les formes préparées et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de manger.
Conseil:
Si vous n'aimez pas le gingembre, ne l'utilisez pas.
Utilisez un autre fruit tel que les framboises, la poire, la pomme et même la banane.
Si vous voulez faire ces vérificateurs sans gluten, changez la farine avec plus d'amande moulue ou de blé de sarracene.
