J'adore ces muffins! Fabriqués avec des ingrédients de haute qualité, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Une option savoureuse et nutritive !!
Fait 12
Fait 12
Ingrédients:
1 ½ tasse de farine d'amande1 ½ tasse de farine de miroir sans levure
½ tasse de sucre de coco (ou sirop acer)
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1/2 cuillère à café cardamome
1 cuillère à café de poudre de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre fondu
1/3 tasse de lait d'amande (ou de noix de coco)
1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de vanille
4 œufs, battus
2 tasses de bleuets (peuvent être congelés)
Préparation
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Chauffer le four à 180º. Tapisser une carte de vérificateurs avec leurs propres formes de papier. Réserve.
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Dans un grand bol, mélanger l'amande moulue, la farine, le sucre de coco, la noix de coco râpée, la cardamome, la levure chimique et le bicarbonate. Mélanger et réserver.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre, le lait et la vanille. Versez ce mélange dans le bol avec la farine avec les œufs. Mélanger. Ajouter les bleuets et incorporer doucement.
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Divisez le mélange par les formes préparées et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de manger.
