Je suis toujours à la recherche de la meilleure recette de brownies et celle-ci est la meilleure que j'ai trouvée jusqu'à présent ! Si vous aimez les brownies autant que moi, vous devez essayer cette recette. Si vous n'aimez pas le tahini, pas de problème, il suffit de l'omettre.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de beurre non salé
- 200gr de chocolat à cuire
- 4 œufs
- 200gr de sucre
- 2 cuillères à café de vanille (essence ou poudre)
- 1 tasse de farine d'épeautre
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 4 cuillères à soupe de tahini
PRÉPARATION
- Faire chauffer le four à 160°C. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Réserver.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Une fois fondus, retirer du feu et laisser revenir à température ambiante.
- Dans un bol moyen, mélanger délicatement les œufs et le sucre, sans trop fouetter pour éviter d'incorporer trop d'air.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange d'œufs ainsi que la vanille. Incorporer.
- Tamiser la farine et le cacao sur le dessus et mélanger délicatement pour les incorporer. Verser la pâte dans le moule préparé. Verser des cuillerées de tahini sur le dessus pour créer des marbrures. Cuire au four pendant 25 minutes. Les brownies doivent être encore mous au centre. Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.
