Tiene un sabor increíble, un color precioso y es uno de los antioxidantes más potentes sobre la faz de la tierra. Se llama Matchay es un tipo de té japonés -verde y en polvo- que se dio a conocer gracias a la tradicional ceremonia del té en el País del Sol Naciente (donde se mezcla en un cuenco con unos palitos de bambú), antes de abrirse paso en las bocas de todo el mundo como un superalimento muy utilizado en batidos, recetas y, por supuesto, deliciosos manjares Matcha con leche.
Pero es mucho más que eso. Porque es un concentrado de nutrientes (¡y sabe increíble, ya lo hemos dicho!) el Matcha es un ingrediente esencial en un estilo de vida saludable, para nutrirse por dentro y por fuera. He aquí cómo.
Un superantioxidante
Cualquiera que ame el té sabe que esta bebida es maravillosa para calmar el espíritu, dejándonos en un estado de alerta pero sin ansiedad, al tiempo que aporta bienestar, facilita la digestión y ayuda a eliminar toxinas.
Al igual que el té negro, el té oolong, el té blanco y otros tés verdes, el Matcha procede de las hojas de la Camellia Sinensis, que crece en Asia. La diferencia radica en el procesamiento: mientras que las hojas de otros tipos de té se oxidan, en el Matcha las hojas se cuecen ligeramente al vapor antes de secarlas, conservando los antioxidantes naturales en un estado aún más puro.
¿Y por qué son tan importantes los antioxidantes? Porque son la forma que tiene la naturaleza de ayudarnos a detener la oxidación de las células, causante del envejecimiento prematuro y de diversas enfermedades. Porque es especialmente rico en un tipo de antioxidantes llamados flavonoides, en particular las catequinas EGCG (o El matcha tiene 100 veces más EGCG que los tés verdes "normales"), el Matcha tiene enormes beneficios para la salud y ayuda a quemar calorías impulsando el metabolismo, favorece la concentración y la atención, y mejora el rendimiento cognitivo e incluso el estado de ánimo.
Un suave estímulo
Todos los tés de Camelia contienen un poco de cafeína, pero es otro nutriente, la L-teanina, el que marca la diferencia. Este aminoácido induce una sensación de calma que es el complemento perfecto a la energía de la cafeína. Por eso el té ofrece ese sutil equilibrio entre tranquilidad y estado de alerta. ¡Y Matcha más!
Si no has pensado en ello, echa un vistazo a El matcha es un maravilloso sustituto del café. En el matcha, la cafeína se metaboliza más lentamente, con menos impacto en el sistema nervioso central, eliminando los altibajos del café. ¡Y sin manchar los dientes!
Las hojas de Matcha crecen en zonas sombrías (lo que explica su fresco color verde, ¡viva la clorofila!) y son naturalmente ricas en L-teanina. El matcha es un polvo que se obtiene exclusivamente de estas preciosísimas hojas sin procesar. Por eso contiene todos los beneficios del té, pero en una concentración muy potente. ¿Ese subidón de energía matutino, combinado con concentración y profunda serenidad? Sí, es Matcha.
Más Matcha en tu vida
Ahora que sabes más sobre este fabuloso ingrediente, seguro que quieres saber cómo puedes integrarlo en tu vida. Además de utilizar nuestro Matcha en innumerables recetas (batidos, bizcochos, tartas e incluso helados), descubriendo toda su versatilidad y sabor, puedes preparar tu Matcha Latte con el Mezcla Soluble Focodonde encontrarás todos los beneficios del Matcha, combinados con adaptógenos como el Hericium y la Ashawagandha, para conseguir una mente más clara, despierta y ágil. Otra opción es Mezcla de proteínas Creativityuna proteína totalmente vegetal con Matcha y otras plantas y adaptógenos, para estimular la conexión cuerpo-cerebro, despertar la claridad mental y la energía creativa. Si no puede resistirse a un buen chocolate, pruebe nuestro Chocolate Botánico formulado con Matcha de Grado Imperial, decorado con pétalos de flores y fruta deshidratada, que le levantará suavemente el ánimo. Y si quiere sentir la estimulante energía del Matcha en su piel, pruebe nuestro exfoliante corporal Estimulaa base de Matcha y aceites esenciales, ¡para una desintoxicación inolvidable!
