RECETAS

PALOMITAS DE CARAMELO Y MACA

¿Por qué no hacer palomitas? El tiempo pide algo casero y calentito. Estas palomitas están riquísimas pero son muy sanas ;)

¿El truco? ¡Usar el horno! Pruébalo y no te arrepentirás.

Ingredientes:

Para 4 a 6 personas

• 1 cucharada de aceite de coco

• 1/2 taza de palomitas

• 1/4 taza de sirope de arce u otro edulcorante al gusto

• 1 cucharada de mantequilla de almendras

• 1 cucharada de cacao crudo en polvo

• 1 cucharadita de maca

• 1 cucharadita de cardamomo en polvo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 cucharadita de flor de sal

• 1/4 taza de almendras o nueces picadas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 160ºC. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y reservar.

2. Derretir el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego fuerte. Añadir con cuidado el maíz y tapar. Agitar bien la cacerola cada 10 segundos mientras revientan, para no quemar las palomitas. Cuando deje de estallar, retirar la sartén del fuego y verter las palomitas en un bol grande.

3. En una jarra de batidora, añadir el sirope de arce, la mantequilla de almendras, el cacao, la maca, el cardamomo, la flor de sal y la vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir las almendras a las palomitas. Rociar con la mezcla de almendras y remover para cubrir. Repartir las palomitas en la bandeja preparada y hornear durante 6 minutos. Dar la vuelta a las palomitas con una cuchara grande o una espátula para que se tuesten uniformemente. Dejar reposar otros 2-3 minutos, o hasta que las palomitas estén doradas y coloreadas.

5. Sacar del horno y espolvorear con otra pizca de flor de sal. Dejar enfriar ligeramente las palomitas en la bandeja antes de comerlas. *

*Tenga cuidado, deje que las palomitas se enfríen un poco después de sacarlas del horno. La espera te ahorrará algunos dedos quemados y pegajosos. ¡Merece la pena!

Consejos de belleza:

Maca es un superadaptógeno con sabor a caramelo. Rica en antioxidantes que favorecen la piel y conocida por ayudar al organismo a adaptarse al estrés. También ayuda a aumentar la energía y la resistencia y se considera un superaliado en el equilibrio hormonal. Estimula la libido y la fertilidad.

Cardamomo es una especia rica en minerales que favorece la digestión.