Aujourd'hui, je voulais partager une recette de moi, de l'ancien ...
Qui n'aime pas un bon gâteau au chocolat ?! C'est très crémeux à l'intérieur. Il faut peu de farine et de sucre. Le secret est d'utiliser un bon chocolat!
J'aime le servir avec une crème de café, mais cela peut parfaitement omettre, si vous ne l'aimez pas ou servez avec du yaourt grec.
J'espère que vous appréciez ♡.
Sert 6 à 8
Pour le gâteau
400 GR Chocolat
125 GR de beurre non salé
4 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine sans levure
Pour la crème au café
200 gr de mascarpone
1 cuillère à soupe de poudre de café
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
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Préchauffer le four à 200º. Tapisser une forme ronde, celles du printemps, avec du papier parchemin. Graisser avec du beurre. Réserve.
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Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur dans un bain de Maria. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
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Cependant, battez les œufs avec le sucre dans un mélangeur électrique, pendant 10 minutes ou jusqu'à triple en volume et obtenez un mélange très épais. Incorporez doucement de la farine suivie du chocolat fondu.
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Versez la préparation dans la casserole et cuire au four pendant 12 minutes. Retirer de la forme et passer un couteau autour du gâteau. Retirer le col de la casserole et mettre le gâteau au réfrigérateur, refroidir pendant 1 heure - cette étape est importante!
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Cependant, faites la crème de café. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de bien battre.
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Servir le gâteau accompagné de la crème de café ou du yaourt grec.
