Un remontant au goût de chocolat qui est bon pour vous ! Un granola riche en protéines et en super-aliments qui vous aide à vous sentir plus énergique et en forme pour affronter la journée.

Vous pouvez le manger sur un yaourt, un acai... avec du lait végétal. Vous pouvez aussi l'emporter au travail et le manger dès que vous avez faim ou que vous vous sentez plus "mou".

Ingrédients :
Donne 4 tasses

• 2 tasses de flocons d'avoine
• ¼ tasse Énergie protéique
  
• ¼ tasse Graines de tournesol et/ou de sésame
• ¼ tasse huile de coco ou huile d'olive vierge
• ½ tasse sirop d'érable, ou autre édulcorant de votre choix
• 1 cuillère à café de vanille
• ⅓ tasse depoudre de cacao brut
• 1 cuillère à soupe decardamome en poudre
• ½ tasse de flocons de noix de coco (ou de noix de coco râpée)
   

Préparation :

1. Préchauffer le four à 170 °C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine,protéines et les graines. Mettre de côté.
3. Dans un bol moyen, mettre l'huile d'olive, le sirop d'érable et la vanille. Bien mélanger. Ajouter le cacao en poudre et la cardamome, incorporer.
4. Ajouter le mélange de cacao au mélange d'avoine, en mélangeant bien. Goûter et ajouter du sirop d'érable si nécessaire.
5. Verser le granola dans le moule préparé. Étendre avec le dos d'une grande cuillère pour obtenir une couche uniforme.
6. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et tourner pour que la cuisson soit uniforme. Enfourner à nouveau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Faites attention à cette dernière partie, car le granola peut brûler très facilement.
7. Retirer du four et ajouter la noix de coco râpée, si vous le souhaitez. Incorporer.
8. Laisser refroidir complètement avant de servir ou de conserver. Conservez le granola dans un bocal en verre pendant deux à trois semaines.

J'espère que vous l'apprécierez ♡