No huya para leer la sopa de remolacha, lo que convence incluso a aquellos que dicen que conocen la tierra. ¡El truco es tomarlo! El sabor es mucho dulce y más suave, en la parte superior combinado con las manzanas. De hecho, hornear verduras es infalible para convertir cualquier vegetales en deliciosas sopas.
Y si todavía tienes dudas, dejo una buena razón para comenzar a comer remolacha:
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Ayuda desintoxicar el hígado, eliminar toxinas y prevenir la acumulación de grasa
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EL remolacha Ayuda en casos de hipertensión (hipertensión)
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Está lleno de vitaminas y nutrientes importantes Como vitamina C (antioxidante), cobre, ácido fólico, manganeso y potasio. Fortalece el sistema inmune y estimula la renovación celular.
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El puede estimular el buen humor, gracias a Betaine, que promueve la producción natural de serotonina, la hormona de la felicidad
Y ahora sí, la receta!
Ingredientes
Sirve 6
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6 remolachas medianas, cortado en pedazos
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2 zanahorias, cortado en pedazos
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1 cebolla cortada en dormitorios
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2 manzanas peladas, picadas y cortadas en las habitaciones
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4 dientes de ajo enteros
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4 ramas de tomillo, romero u otra hierba que te guste
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6 tazas de caldo de vegetales o agua, pero si lo necesita
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eneldo
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Crema de fraiche o yogurt natural (opcional)
Preparación
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Calienta el horno a 200ºC. En una bandeja para hornear, coloque la remolacha, la zanahoria, la cebolla, las manzanas, el ajo y el tomillo o el romero. Rocíe con aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos. Retire el aluminio y hornee durante otros 10 minutos o hasta que la remolacha esté suave. Vierta el tomillo y retire la piel de las remolachas.
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Batir la mezcla en una licuadora (dos o tres veces) con el caldo/agua, hasta que una sopa espesa y cremosa, agregue más agua si necesita obtener una consistencia deseada.
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Transfiera a una sartén, pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta al gusto. Déjelo hervir y burbujear por unos minutos. Sirva con un poco de frágil y cebolletos picados, si lo desea.
*CONSEJO:
Mantenga las remolachas de la remolacha para cortar y saltar con ajo y aceite de oliva. ¡Es delicioso!
Puede reemplazar la zanahoria con piezas de calabaza.