Este es uno de mis pasteles favoritos. Súper lindo y delicioso! Con un delicado sabor a matcha. Perfecto para bocadillos o hogar durante la semana.

sirve de 6 a 8

Ingredientes

200gr de mantequilla sin sal, derretida

2 1/2 tazas de harina sin levadura

1 cucharadita de bicarbonato de sodio 

2 cucharadas Matcha 

3 huevos

3/4 taza de azúcar amarillo

1 1/2 taza de yogurt (usé bio vainilla)

1 cucharadita de vainilla (polvo o esencia)

Preferacción

Caliente el horno a 170 c. Forre una forma con papel pergamino y reserve.

En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la matcha. Reservar.

En un tazón mediano, bata los huevos con azúcar. Agregue yogurt y vainilla, mezcle hasta que todo esté bien incorporado. Agregue la mantequilla derretida (la atención debe estar a temperatura ambiente, si está demasiado caliente, cocinará los huevos), mezcle bien.

Gire la mezcla de huevo sobre la harina, mezcle solo hasta que se incorpore. Gire la preparación en la forma reservada. 

Hornee durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido.

Retirar del horno y comer entonces o a temperatura ambiente.