Me encanta el pastel de plátano y me encanta el chocolate, por lo que no sorprende que este sea mis pasteles favoritos.

Si tiene intolerancias o vegano, esta receta tiene las sustituciones adecuadas: nunca perder la consistencia y el deleite de cada porción.


Pastel de mármol de chocolate y plátano

sirve de 6 a 8 

Ingredientes

  • 1 taza de plátano triturado (2 a 3 maduros)

  • 3/4 taza de azúcar marrón, amarillo o de coco

  • 2 cucharadas mantequilla derretida o aceite de oliva

  • 1/3 taza de leche de coco, almendras u otra que desee

  • 1 taza de wheat whead o sarracene

  • 1/2 taza de harina de almendras (puede elegir usar 1 y 1/2 taza de harina enferma en toda esta harina)

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Pitty de sal

  • 2 cucharadas cacao

  • 3 cucharadas de agua caliente

Preparación

  1. Calienta el horno a 170ºC. Forre un molde para pastel con papel pergamino. Reservar.

  2. En un tazón, mezcle bien el plátano, el azúcar, el aceite de coco, la leche y la vainilla.

  3. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar.

  4. Retire 1 taza de esta mezcla y coloque en un tazón pequeño. Agregue el cacao y el agua caliente. Mezcla.

  5. Se cosecha de ambas pastas a la forma preparada. Con un cuchillo o palillo de dientes, haga círculos para mezclar la pasta y crear el efecto veteado.

  6. Hornee durante 40 minutos o hasta que se cocine adentro.