Ingrédients:

(Sert 8)

À la base de brownies

1 tasse d'amandes percées

1/2 tasse de fûts de grotte

1⁄2 tasse de sirop de sucéreaux ou 1 tasse de Medijool

2 cuillères à soupe CALME ou Cacao cru poudre

2 cuillères à soupe de pépites de cacao crues (facultative)

1⁄2 cuillère à café de graines de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

1⁄4 tasse de beurre de cacao fondu

Farce de chocolat blanc

1 1⁄2 tasse de noix de cajou trempées

1⁄2 tasse de lait de coco

1⁄2 coaw beurre de cacao fondu

1⁄3 tasse de sirop de sucre ou de nectar de noix de coco

2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

1 cuillère à café de grat de chaux

1 jus de citron vert

1 cuillère à café de vanille ou d'extrait de graines

Couverture des framboises

1 boîte de framboise

Tapisser une forme rectangulaire avec du papier parchemin. Réserve.

Commencez par faire la base. Mettez tous les ingrédients dans un robot. Hacher jusqu'à ce que vous ayez un mélange que vous ajoutez. Tournez-vous vers la forme préparée et appuyez avec vos doigts pour créer une couche de niveau. Conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Pour faire en sorte que le chocolat blanc remplisse tous les ingrédients dans un verre de mélangeur et que vous battiez bien jusqu'à ce que vous obteniez un mélange très doux et crémeux. Prouvez et ajustez la douceur si nécessaire. Versez sur la base du brownie et le niveau avec le dos d'une cuillère le cas échéant. Décorez avec des framboises et stockez dans le réfrigérateur ou le congélateur jusqu'à fermeté.

Il peut être dans le congélateur, bien couvert jusqu'à 2 mois. Laissez-le se ramollir légèrement avant de servir et un bon appétit !!